II Edycja Praktyczny 12-miesięczny Hybrydowy Kurs Zielarski

Uwaga! Jeśli chcesz kupić także nasze produktów z kategorii: Herbatki, Przyprawy lub Liofilizaty ze zniżką dla uczestników Kongresu Zdrowia, dokonaj osobnych zakupów dla kursu oraz produktów. 

Praktyczny Roczny Kurs Zielarski II edycja - nabór rozpoczęty

Druga edycja kursu rozpoczyna się 8 października 2024 r. i potrwa 12 miesięcy, z czego przez 10 miesięcy będziesz uczestniczyć w zajęciach online, realizować praktyczne zadania domowe oraz weźmiesz udział w praktycznych zjazdach terenowych. Kolejne 2 miesiące poświęcisz na przygotowanie do egzaminów.

Jeśli interesujesz się ziołami, fitoterapią, naturalnymi kosmetykami, unikalnymi herbatkami i przyprawami, a może myślisz o uprawie i przetwórstwie ziół oraz szukasz miejsca gdzie możesz zdobyć praktyczne umiejętności, wiedzę oraz doświadczenie to zapraszamy Cię na nasz Praktyczny Roczny Kurs Zielarski.

To kurs dla osób nie bojących się pracy i chcących zdobyć nie tylko wiedzę, ale i praktyczne umiejętności. 

To jedyny w Polsce kurs zielarski w ramach którego masz okazję wziąć udział w zajęciach praktycznych prowadzonych w gospodarstwie prowadzącym uprawę unikalnych gatunków ziół w systemie agroleśnym oraz w firmie mającej doświadczenie w tworzeniu innowacyjnych produktów zielarskich. W ramach kursu nauczysz się w jaki sposób wprowadzić do uprawy polowej dziko rosnące gatunki zielarskie i tworzyć na ich bazie produkty prozdrowotne, a także jak prowadzić produkcję zielarską w gospodarstwie rolnym, indywidualnie oraz jako przedsiębiorstwo. 

Nasz kurs jest inwestycją, która pozwoli Ci nie tylko zdobyć kompetencje zielarza, ale także poprowadzić swój biznes – stworzyć markę produktów bazujących na ziołach.

Kurs kończy się pracą pisemną dopuszczającą do egzaminu praktycznego oraz egzaminem praktycznym, który będzie miał miejsce podczas czwartego (ostatniego) zjazdu terenowego. Po zdaniu egzaminu uczestnicy otrzymują certyfikaty ukończenia, a także legitymację zbieracza ziół honorowaną przez skupy ziół oraz firmy zajmujące się ich przetwórstwem. 

Jak będą się odbywały zajęcia?

Kurs odbywa się w systemie hybrydowym. Zajęcia w formie wykładów online odbywać się będą raz w tygodniu – we wtorki. Pierwsze z nich zaplanowane jest na 8 października 2024 r. Spotkania rozpoczynamy o godz. 18:00 za pośrednictwem platformy Zoom. Po każdym wykładzie otrzymasz zeszyt ćwiczeń z zadaniami do wykonania w praktyce. Każde zadanie jest wykonywane na zaliczenie, bo zależy nam, żeby absolwenci naszego kursu faktycznie posiedli konkretne umiejętności i byli w stanie je stosować po zakończeniu kursu. Zaliczenie wszystkich zadań jest jednym z wymogów ukończenia kursu i otrzymania certyfikatu.

Zajęcia terenowe odbędą się m. in. w Lubelskich Ziołach w Sosnówce na Lubelszczyźnie w weekendy. W ramach kursu weźmiesz udział w czterech intensywnych, praktycznych zjazdach terenowych. Podczas ostatniego czwartego zjazdu terenowego zdasz egzamin praktyczny. Zdanie tego egzaminu jest jednym z wymogów ukończenia kursu i otrzymania certyfikatu.

Uczestnictwo w kursie wymagać będzie od Ciebie praktycznego zaangażowania, ponieważ w trakcie trwania kursu regularnie do odrobienia będą praktyczne zadania domowe, wobec tego poza uczestnictwem w wykładach, czeka Cię samodzielna, a niekiedy zespołowa praca nad nimi. Będziesz jednak pod wrażeniem tego czego dokonasz realizując samodzielnie zadania praktyczne.

Pamiętaj! Czekamy wyłącznie na osoby chcące solidnie pracować i zdobywać praktyczną wiedzę.

Po zakończeniu kursu zapewniamy Ci opiekę i wsparcie merytoryczne.

Kurs trwa 12 miesięcy, byś mogła/ mógł przejść razem z nami przez wszystkie tajniki fitoterapii, aromaterapii, zbioru ziół ze stanu naturalnego oraz wprowadzania do uprawy polowej dziko rosnących gatunków zielarskich.

Czego się nauczysz?

• zapewnimy Ci dużą dawkę wiedzy dotyczącą właściwości i wpływu na zdrowie poszczególnych gatunków ziół
• poszerzymy Twoją wiedzę o zastosowanie ziół, o których nie miałaś/ miałeś pojęcia
• nauczysz się rozpoznawać zioła i zbierać je ze stanu naturalnego
• nauczysz się tworzyć receptury produktów zielarskich spożywczych (np. herbatki, przyprawy, sole ziołowe, przetwory na bazie ziół itp.), kosmetycznych (ziołowe sole do kąpieli, peelingi, kule do kąpieli, mydła, kremy) oraz innych np. maści
• nauczysz się prawidłowo przygotować produkty bazujące na ziołach i komponować je w oparciu o właściwości ziół
• nauczysz się robić maceraty, hydrolaty, wyciągi, nastawy ziołowe
• nauczysz się samodzielnie wykonać produkty w oparciu o zioła, jadalne kwiaty, jadalne drzewa
• nauczysz się jak prawidłowo i efektywnie pozyskiwać, przechowywać i sprzedawać surowce i produkty zielarskie
• dowiesz się jak prowadzić od strony praktycznej i prawnej produkcję zielarską indywidualnie, jako przedsiębiorstwo oraz jakie są zasady prowadzenia takiej produkcji w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego
• dowiesz się o wymogach sanitarnych, HACCP, zasadach tworzenia zakładu przetwórstwa zielarskiego oraz etykietowania produktów zielarskich
• nauczysz się także jak prawidłowo dawkować sporządzane preparaty, jakie mogą być działania niepożądane oraz interakcje z lekami syntetycznymi
• podczas zjazdów terenowych nauczysz się jak wykorzystać zioła w kuchni i przygotować z nich wartościowe, zdrowe pożywienie – przygotujesz samodzielnie kilkanaście różnych posiłków

Co znajduje się w programie kursu?

• 220 godzin zajęć w postaci wykładów oraz zajęć terenowych w postaci czterech  ośmiogodzinnych zjazdów/wizyt terenowych m. in. w Sosnówce – w jedynym w Polsce gospodarstwem zielarskim Lubelskie Zioła, które specjalizuje się w uprawie ziół w systemach agroleśnych i które ma doświadczenie we wprowadzaniu do uprawy  cennych gatunków zielarskich dziko rosnących oraz w firmie zielarskiej będącej liderem konsorcjum badawczo-wdrożeniowego „Agroleśnictwo w Dolinie Zielawy”, które była wielokrotnie nagradzane za realizację projektów badawczych, edukacyjnych oraz za innowacyjne produkty o działaniu prozdrowotnym
• dla każdego uczestnika godzinna konsultacja indywidualna online
• wyżywienie w czasie trwania zjazdów stacjonarnych - w ramach praktycznych zielarskich warsztatów kulinarnych uczestnicy stworzą dania w ramach ćwiczeń praktycznych
• uwaga! noclegi uczestnicy zapewniają we własnym zakresie
• uczestnictwo w zamkniętej grupie na Facebooku
• pracę w mniejszych grupach tzw. mastermindach
• roczną opiekę i doradztwo po zakończeniu kursu – jako jedyni na rynku oferujemy w cenie kursu taką opiekę po jego zakończeniu
• certyfikat ukończenia kursu,
• dla zainteresowanych uprawą ziół w systemach agroleśnych: członkostwo w Polskim Klastrze Agroleśnictwa
• każdy uczestnik otrzyma komplet materiałów edukacyjnych: prezentacje i zeszyty ćwiczeń w pdf, materiały video - każdy wykład jest nagrywany i udostępniany uczestnikom kursu
• surowce zielarskie do zajęć praktycznych podczas zjazdów terenowych
• materiały dodatkowe np. torebki, pojemniki itd. niezbędne do wykonania zadań praktycznych podczas zjazdów terenowych w Lubelskich Ziołach

PROGRAM:

1. PODSTAWY

• zasady zbioru ze stanu naturalnego (czy zawsze zioła ze stanu naturalnego są ekologiczne?)
• uprawa ziół  (jak to robić w sposób opłacalny, uprawa i zbiór ziół)
• prawidłowe suszenie, mrożenie i przechowywanie ziół
• sprzedaż świeżego i suszonego surowca zielarskiego
• możliwość wprowadzenia do uprawy gatunków dziko rosnących – poznanie technologii uprawy

2. PRZETWARZANIE ZEBRANEGO SUROWCA ZIELARSKIEGO

• zasady suszenia, mrożenia, przechowywania surowców zielarskich
• zasady komponowania funkcjonalnych mieszanek przypraw i herbatek
• przetwory na bazie ziół
• tajniki tworzenia wyciągów, odwarów i wywarów z ziół,
• wykorzystanie kulinarne – kuchnia ziołowa od A do Z – od przystawek, przez zupy, dania główne po desery
• wykorzystanie kosmetyczne – tworzenie mydeł, kremów, maceratów, hydrolatów, maseczek, toników, soli do kąpieli, olejków eterycznych,
• możliwe kanały sprzedaży produktów
• projektowanie nowych produktów w oparciu o zebrane surowce zielarskie

3. WŁAŚCIWOŚCI PROZDROWOTNE ZIÓŁ

• Zioła w farmakopei
• Zioła w profilaktyce i terapiach dolegliwości układu pokarmowego
• Zioła w profilaktyce i terapiach dolegliwości układu moczowego
• Zioła w profilaktyce i terapiach dolegliwości układu odpornościowego
• Zioła w leczeniu zaburzeń hormonalnych
• Zioła w leczeniu dolegliwości układu oddechowego
• Zioła w profilaktyce i terapiach dolegliwości układu krążenia
• Zioła w leczeniu dolegliwości układu nerwowego
• Zioła w leczeniu dolegliwości układu ruchowego
• Zioła w leczeniu dolegliwości układu limfatycznego

4. WARSZTATY TERENOWE– praktyka, warsztaty terenowe wraz z wyżywieniem (noclegi uczestnicy zapewniają sobie we własnym zakresie, prześlemy informacje o  miejscach noclegowych na każdą kieszeń)

5. EGZAMIN PISEMNY uprawniający do przystąpienia do egzaminu praktycznego – PISEMNA PRACA NA WYBRANY TEMAT (ok. 15 - 30 stron)

6. PRAKTYCZNY EGZAMIN KOŃCOWY (PODCZAS OSTATNIEGO ZJAZDU) I ZAKOŃCZENIE KURSU:

• Opracowanie receptur i przygotowanie produktów na bazie surowców zielarskich stosowanych wewnętrznie lub zewnętrznie przydatnych w terapii określonego schorzenia

Kto poprowadzi kurs?

Praktycy łączący naukę z praktyką.

Dr Barbara Baj Wójtowicz

Roman Wierzbicki

oraz Zespół ECO – FARM Sosnówka sp. z o.o. i Lubelskie Zioła oraz współpracowników.

Dokonując zakupu tego produktu prosimy o wybranie jako forma dostawy opcję ''Przesyłka elektroniczna".